Tavuk yumurtaları, mutfaklarda en sık kullanılan materyallerden biridir ve hakikat biçimde saklanmaları, tazeliklerini uzun mühlet muhafazaları açısından büyük ehemmiyet taşır. Pekala, yumurta ne kadar dayanır ve buzdolabında nasıl saklanmalıdır? İşte bu sorunun karşılığı ve yumurtalarınızı taze tutmanın yolları…
YUMURTA BUZDOLABINDA NE KADAR MÜDDET DAYANIR?
Yumurtaların buzdolabında saklanma mühleti, saklama şartlarına bağlı olarak değişiklik gösterir. Genel olarak, tavuk yumurtaları buzdolabında 3 ila 5 hafta boyunca taze kalabilir. Yumurtalar, 4-7°C ortasında bir sıcaklıkta saklandığında bozulma süreci yavaşlar ve bu da yumurtaların raf ömrünü uzatır.
Yumurtaların raf ömrünü etkileyen faktörlerden biri de saklama yeridir. Yumurtaları buzdolabının kapak rafında değil, iç rafında, sıcaklık dalgalanmalarından uzak bir yerde saklamak en uygunudur.
Yumurtaların Tazeliğini Denetim Etme
Yumurta ne kadar dayanır sorusuna karşılık bulmak için, yumurtaların tazeliğini test edebilirsiniz. Bunun için bir kase suya yumurtayı bırakın:
- Taze yumurtalar, suyun tabanına batacak ve yatay olarak duracaktır.
- Orta tazelikteki yumurtalar, bir uçta yavaşça yükselebilir.
- Eski yumurtalar, yüzeye çıkacaktır.
Bu kolay test ile yumurtanın ne kadar taze olduğunu anlayabilirsiniz.
Haşlanmış Yumurtaların Raf Ömrü
Haşlanmış yumurtalar, çiğ yumurtalara nazaran daha kısa müddet dayanır. Kabukları sağlam kaldığı sürece buzdolabında 1 hafta boyunca taze kalabilirler. Lakin, kabuğu çatlamış haşlanmış yumurtalar birkaç gün içinde tüketilmelidir, zira pişirme sürecinde hami katman ziyan görmüş olabilir.
YUMURTALARI UZUN MÜDDET TAZE TUTMANIN YOLLARI
- Yıkamaktan Kaçının: Yumurtalar doğal bir hami kaplama içerir. Yıkandığında bu kaplama ziyan görebilir, bu da yumurtaların tazeliğini kaybetmesine neden olabilir. Şayet temizlemeniz gerekliyse nemli bir bez ile nazikçe silerek paklığını sağlayabilirsiniz.
- Sıcaklık Dalgalanmalarını Önleyin: Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında uzun mühlet bırakmayın. Ani sıcaklık değişimleri, yumurtaların süratlice bozulmasına yol açabilir.
- Orijinal Ambalajda Saklayın: Yumurtaları, buzdolabının art kısmında, orijinal kartonunda ve keskin kokuların bulunduğu yiyeceklerden uzak bir yerde saklamak, tazeliklerini daha uzun mühlet muhafazasına yardımcı olur.
“Yumurta ne kadar dayanır?” sorusunun yanıtı, yumurtaların buzdolabında yanlışsız biçimde saklanıp saklanmadığına bağlıdır. Yumurtalarınızın taze kalmasını sağlamak için saklama ipuçlarına dikkat etmek, hem kaliteyi hem de besin güvenliğini artıracaktır.
İlginizi çekebilir;